2021年双十一怎么选购质量好的粉丝？

  粉丝是我国常见的食物之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食物，故名粉丝。往往又叫做粉条丝、冬粉（首要在台湾）。

  最好的粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉或许地瓜淀粉制造，但质量不如绿豆粉丝，因绿豆中的直链淀粉最多，煮时不易烂，口感最为滑腻。相似细面条状，枯燥后贩卖，食用前最好先泡水让它柔软，粉丝的直径一般在0.5毫米左右，这也是它有“丝”之名的由来。

  粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、豌豆粉丝、蚕豆粉丝、魔芋粉丝，更多的是淀粉制的粉丝，如红薯粉丝，甘薯粉丝、马铃薯粉丝等。粉丝按其开联有粗、细、圆、扁及方状及片状等多种，按其首要用料又有豆类、薯类、苕类的不同。依据各地的制法差异政治家不同的叫法，有的叫粉丝，有的叫粉条，还有的叫凉粉，冬粉等称号，其实是迥然不同的，制法相差不多。除大豆以外的豆类淀粉均可制造粉丝，但以绿豆淀粉制品为最佳。

  榜首、看耐性买粉条时分随意拿一根粉条，用手折一下。假如这根粉条很简单折断，阐明粉条质量比较实在，并且是彻底淀粉做的，假如用手折叠粉条时，粉条并没有决裂，而是处于曲折状况。阐明这是一个残次粉条。这种粉条混合了许多凝胶，或许存放了好久。不主张购买。真实的粉条尽管很简单破碎，没有耐性，可是煮熟后非常有弹性，并且非常爽滑劲道有嚼劲。

  第二、调查色彩当咱们买粉条时，咱们我们可以调查它的色彩。真实的红薯粉丝是深灰色的，比较暗沉不怎么透亮，并且粉条外表有粉团疙瘩，外表不行润滑。相反，粉条的色彩若是淡白色透亮的，外表也非常润滑没有粉团，这种粉条绝大多数都是假粉条，你就不应该买它。

  第三、火烧检查冬季街上卖粉条的人会多点。我主张你到外面买粉条时分。你可以终究靠火烧来测验。这样的解决方法比较直观，随意拿一根粉条用火烧。假如粉条烧得很快，烧后又胀大又白，不会变成硬疙瘩，没有气味和火焰。持续烧黑后用手一撮成粉末状，意味着这是真实的红薯粉条。相反，假红薯粉条烧后不会起泡，并且烧的速度很慢。焚烧后，会留下黑色的东西，焚烧时会有气味。这种粉条是假的。

  第四、浸泡粉条假如购买时分条件答应，将粉条放入沸水中浸泡几分钟，闻其气味。假如是纯红薯粉丝应该是没有异味，会有淡淡的红薯香味，并且水不会变色。假如假冒伪劣的红薯粉丝，会有霉变味、酸味、特殊气味，浸泡后水会变色，阐明可能是粉条有质量问题。

  粉丝，山东的龙口粉丝最为知名，购买时首要检查龙口的首要成分，排序以及含量，不才比较倾向于主张天猫超市里的龙口粉丝，经济实惠，滋味也不错。

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