据农业农村部多个方面数据显示，8月30日16省(市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤35.63元，环比涨9.3%，同比涨92.3%。而江苏和广东的白条猪肉价格已经突破38元/公斤，湖北、湖南、安徽等地也超过了37元/公斤。
据中国饲料行业信息网慧通数据最新统计信息，全国生猪出栏综合日均价25.07元每公斤，相比昨天上涨0.13%，像广东、福建、浙江三地的外三元毛猪的价格已经突破28元/公斤，据搜猪网分析师冯永辉测算，目前养殖户一头猪的盈利已达到1491元，创历史新高。
9月3日，财政部、农业农村部联合发布了《关于支持做好稳定生猪生产保障市场供应有关工作》的通知，中心内容主要是围绕“补贴”，主要是六条措施保证生猪补贴政策到位：
4、提高生猪保险保额，将能繁母猪保额从1000-1200元增加至1500元、育肥猪保额从500-600元增加到800元;
5、支持实施良种补贴，补贴对象为使用良种猪开展人工授精的母猪养殖场(户)，补贴标准每头能繁母猪年补贴不超过40元;
9月4日晚间，金华市上市公司金字火腿发布了重要的公告称，由于近期猪肉价格不断上涨，考虑原料成本及市场需求等因素，企业决定从2019年9月4日开始对公司系列新产品的销售价格做调整，调整幅度为在原价基础上上调10%-30%。
金字火腿作为中华老字号、国内火腿行业生产顶级规模的企业，其对产品的涨价，恐怕还会引起其他火腿企业的涨价潮，对此，部分网友自嘲吃不起猪肉，这下连“火腿也吃不起了”。也有人调侃，看来金字火腿用的真是猪肉。
近日公布的半年报中显示，金字火腿上半年实现营业收入1.26亿元，同比减少42.54%，归属于上市公司股东的纯利润是3922.61万元，同比增长92.05%;扣非后的归属纯利润是3764.33万元，同比增长192.57%。不过金字火腿自称“目前尚无法判断本次调整销售价格对 2019 年度业绩的具体影响”，即产品涨价也并不意味着金字火腿的利润将上升，业绩将大涨。
而猪肉作为火腿产品的主要的组成原材料，也意味在猪肉价格一再上涨下，火腿的原料成本也随之一再上升，压缩利润空间，火腿的涨价在某些特定的程度上也还是为了缓解原材料上涨带来的成本压力。
随着中秋、国庆双节的来临，猪价的飙涨让原本喜欢吃“鲜肉月饼”的吃货们望而却步，但好消息是山东烟台双塔食品9月5日发布了重要的公告称，他们推出了以豌豆蛋白为主要的组成原材料的“人造肉月饼”，上述新产品的研发填补了国内豌豆蛋白素肉领域的空白，丰富了公司产品结构、延伸了产业链条。
人造肉月饼另外一大卖点，是采用原料为豌豆蛋白，营养价值优于动物蛋白，除口味与真肉接近外，“零胆固醇”等特点，让肥胖人士、糖尿病患者、“三高”人士等广大亚健康人群，也可以完全放心的吃“肉”、吃月饼了。
双塔食品以生产龙口粉丝著称。粉丝原料为豌豆，从豌豆组成成分来看，15%-20%为蛋白，45%-50%为淀粉，20%为纤维，另有约10%的水分。通过与科研院校联合攻关，双塔食品成功研发出“从粉丝废水中提取的食用蛋白及其生产的基本工艺技术，利用公司提取淀粉后排放的蛋白浆液为原料生产食用蛋白，目前豌豆蛋白质的回收率达到了95.5%，实现了将饲料级蛋白提纯到食用级蛋白。而豌豆蛋白就是人造肉的主要原料。
双塔食品今年6月在粉状的豌豆蛋白基础上研发成功组织蛋白和拉丝蛋白，进一步接近人造肉成品，目前也开始陆续有销售。
最近关于鼓励养猪的政策可真不少，手里有猪且从非瘟挺过来的养殖户，可谓踏上了暴富之路，小编在网上看到一则消息，感觉这个养殖户真的是淡定的赚钱，他不大规模卖猪，就每天卖两头，既不担心今天卖亏了，明天猪价又涨了，还能天天有进账，按照一头猪赚1500，每天都能有3000元的进账，一个月近10万啊!妥妥的有钱人!希望我们目前还有猪的散养户，个个都能踏上这波暴富的行情，月月赚10万的节奏!
（中国饲料行业信息网综合整理自新华社、财政部、农业农村部、金字火腿公告、双塔食品公告等公开信息）返回搜狐，查看更加多
